Образование, воспитание, Харьков

Учебный центр "Проминь" г. Харьков предлагает профессиональные курсы «Управление рестораном» (начальный уровень или повышение квалификации).
Программа курса:
Организационная структура управления рестораном
Стандарты работы и обязанности линейного и административного персонала ресторана
Функции процесса управления
Кадровое администрирование и корпоративная культура в ресторане.
Мотивация персонала ресторана
Эффективная организация продаж в ресторане
Завоевание гостя
Корпоративная отчетность
Стандарты сервиса и правила обслуживания в ресторане
Алкогольные и безалкогольные напитки
Организация банкетов и приемов
Взаимодействие с государственными структурами.
Разрешительная документация.
Организация безопасности и контроля в ресторанном бизнесе.
Занятия проходят в утреннее, дневное или вечернее время, в группах и индивидуально. Есть группы выходного дня. Опытные преподаватели. Длительность курса 45 академических часов.
Адрес: г. Харьков, ул. Красношкольная набережная, 16, оф. 404-а